Gatavošanas

Pinata kūka


Kūka ar pārsteigumu iekšpusē, tā ir jautra ideja, vai ne? Šo Pinatu ēd un turklāt to pilda ar saldumiem!

Sastāvdaļas

Kūka

  • 500 g ziedes sviesta
  • 500 g cukura
  • 2 šķipsniņas sāls
  • 3 ēdamkarotes šķidras vaniļas
  • 10 sakultas olas
  • 200 g grieķu jogurta
  • 175 g miltu
  • 500 g miltu ar iestrādātu raugu
  • 6 ēdamkarotes daļēji nokrejota piena
  • Mērcēšanas sīrups
  • 50 g cukura
  • 5 cl ūdens
  • 1 vaniļas pāksts

Krējuma siera apsaldēšana

  • 225 g krējuma siera
  • 225 g sviesta
  • 2 tējkarotes vaniļas
  • 750 g pūdercukura
  • Rozā krāsviela želejā

Realizācija

Kūka

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° (rotējošā siltumā).
  • Robota bļodā sakuliet sviestu, cukuru, vaniļu un sāli kopā, līdz maisījums kļūst bāls un gaisīgs. Pēc tam pamazām pievienojiet sakultas olas, daudz sakulot, lai ikras iekļautu starp katru pievienošanu. Pievienojiet 1 vai 2 ēdamkarotes miltu, ja maisījums sāk šķēlīt.
  • Tad pievieno grieķu jogurtu un saputo. Pirms pievienošanas mīklai sajauciet miltus un izsijiet tos. Visbeidzot pievieno pienu. Ar mariju nokasiet bļodas malas un pēdējo reizi pārsitiet.
  • Viegli eļļojiet salātu bļodas ar suku. Katrā bļodā ielej pusi mīklas, labi izlīdzina un cep apmēram 1h15 līdz 180 ° (rotējošā siltumā).
  • Tortes augšdaļu pārklāj ar cepamo papīru, tiklīdz tā sāk satumst. Nav svarīgi, vai kūkas augšdaļa deg, tā tiks sagriezta, lai kūka saplacinātu. Kūka tiek pagatavota, kad naža asmens, kas ieslīdējis kūkas centrā, ir tīrs.

Sīrups

  • Ielieciet ūdeni, cukuru un sadalītās vaniļas pupiņas katliņā uz lēnas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet citrona sulu no uguns un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
  • Pirms kūku atlocīšanas nogaidiet 15 minūtes. Viegli iemērciet sīrupu ar suku un vienu nakti atdzesējiet tos otrādi.

Salnas

  • Saputojiet krējuma sieru un sviestu lielā ātrumā, līdz krēmīgs. Pievienojiet vaniļu, pēc tam vairākkārt pūdercukuru. Labi nolieciet sienas starp katru cukura pievienošanu. Ātri saputojiet 5-6mn, līdz iegūst stingru tekstūru.
  • Katras kūkas augšdaļu saplaciniet ar kūka nazi (vai maizes nazi). Izrakt kūku iekšpusē, pēc tam piepildiet vienu no konfekšu kūkām.
  • Ielieciet otro kūku virsū otrā virzienā un pielodējiet ar apledojumu.
  • Pārklājiet visu pūderkūku, lai iegūtu skaistu pinatu, un tad tūlīt pirms apledojuma izžūšanas apkaisa ar krāsainām cukura bumbiņām.
  • Ļaujiet nostāvēties 1 stundu pirms degustācijas un atklājiet pārsteigumu ar griezumu!