Gatavošanas

Ķirši


Apaļš, sarkans un salds, ķirsis ir pirmais vasaras auglis. Izbaudi to, jo tā sezona ilgst tikai divus mēnešus, no maija līdz jūlijam! Izvēle, saglabāšana, uztura tikumi ... šiem augļiem jums nebūs noslēpumu.

Ķirši: izvēle un saglabāšana

  • Nespriediet par ķiršu krāsas vai faktūras svaigumu (katrai šķirnei ir sava), bet viņa aste ir labi piestiprināta.
  • Noņemiet bojātos objektus.
  • Glabājiet nogatavojušos ķiršus ledusskapī un zaļākos istabas temperatūrā.
  • Nomazgājiet tos tieši pirms ēšanas, jo mitrums padara tos puvi.

Diētisks

  • Salds, neskaidri skābs, ķirsis ir iecienīts zīdaiņiem no 6-7 mēnešiem. Un tas ir labi, jo tā ir lielisks karotīna avots (25% no ieteicamās dienas devas), kas aizsargā šūnas.
  • Lai tā bagātīgā šķiedra neradītu nepatikšanas jaunākajos, pagatavojiet to kompotā.
  • Mammām jāuzmanās no savas alkatības: viena sauja ķiršu (apmēram 100 g) nes 70 līdz 80 kcal. Skābās šķirnes (piemēram, amarelles, piemēram, skābie ķirši) ir nedaudz mazāk saldas.
  • Bagāts ar ūdeni un kāliju, ķirši stimulē zarnu darbību. Labāk izvairieties no dzeramā ūdens, ēdot tos, lai izvairītos no vēdera uzpūšanās
  • Bagāts ar C vitamīnu (125 g ķiršu sedz 20 līdz 30% no ieteicamās dienas devas) un karotīna, antioksidantu vitamīni (tas ir, tie ierobežo brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību uz šūnām) .

Padome +

Clafoutis, pīrāgi, ievārījumi ... ķirša pamati, bet tas ir ideāli piemērots arī pīles vai spēles pavadīšanai, mēs domājam mazāk!

Veronique Chabrol