Kvītis

Lasis Koulibiac


Laša mīklas izstrādājums ir viegli pagatavojams un pārsteidzošs!

Sastāvs:

  • 6 cilvēkiem:
  • 500 g kārtainās mīklas
  • 400 g laša filejas
  • 2 cieti vārītas olas + 1 dzeltena
  • 100 g rīsu
  • 250 g spinātu saldētās zarās
  • 100 g sviesta
  • 50 cl šķidrā krējuma
  • 2 citroni
  • 2 šalotes
  • 1 ķekars pētersīļu
  • 1 ķekars maurloku
  • sāls
  • pipari

Pagatavošana:

Atkausē spinātus uz lēnas uguns, sagriež un sasmalcina. Sasmalciniet šalotes un apcepiet to sviesta pogiņā. Pievienojiet spinātus, sāli un piparus un vāriet 10 minūtes. Vāriet rīsus, iztukšojiet to un pievienojiet pusi sviesta. Apcepiet lasi 5 minūtes no katras puses atlikušajā sviestā. Sāli, piparus un noņem. Sasmalciniet garšaugus. Turiet 2 c. zupa mērcei. Sakapā olas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (6. pozīcija). Sagrieziet kārtainās mīklā 2 taisnstūrus. Ielieciet vienu no tiem uz cepeškrāsns plāksnes. Izklājiet rīsus, garšaugus, lasi, spinātus un sasmalcinātas olas. Pārklājiet ar otru taisnstūri. Metināt malas ar ūdeni, suku ar sakultu olu dzeltenumu, cept 45 minūtes. Sildiet krējumu uz lēnas uguns. Pievienojiet atlikušos garšaugus, citronu sulu, sāli, piparus. Pasniedziet koulibiac ar tā mērci.

Video: Кулебяка "Рыбка-крокодил".Рецепт приготовления. (Novembris 2020).