Kvītis

Aveņu pankūkas un putukrējumu ar vaniļu


Vai meklējat kādu gardēžu ideju, lai to nogaršotu? Piedāvājiet viņiem šo aveņu pankūku un vaniļas putukrējuma recepti. Tiešām pārliecināts!

Sastāvs:

4 līdz 6 cilvēkiem:

  • 4 lielas svaigas olas
  • 200 g avenes
  • 2 dabiskie jogurti
  • 250 g piena
  • 320 g kūkas miltu ar iestrādātu raugu
  • 150 g ritentiņu cukura
  • 60 g sviesta
  • 30 cl putukrējuma
  • 3 ēdamkarotes pūdercukura
  • 1 kaļķis
  • 1 vaniļas pāksts
  • 1 šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

Salaužiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem 2 salātu traukos. Uz ļoti zemas uguns izkausē 40 g sviesta un ļauj atdzist. Nomazgājiet un mizojiet kaļķi.

Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru, jogurtu, pienu un sviestu. Ielejiet izsijātus miltus un šķipsniņu sāls, turpinot putot. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

Sakuļ olu baltumus un pievieno maisījumam, pievienojot 100 g avenes un laima miziņu.

Sadaliet vaniļas pāksti uz pusēm, lai ar naža galu atgūtu mazās sēkliņas. Ļoti aukstā bļodā saputojiet šķidru krējumu un vaniļu. Kad viņa ceļas putukrējumā, pievienojiet pūdercukuru, turpinot pātagu. Rezervēt ledusskapī.

Pavārs pankūkas pa vienai nelielā katliņā, kas nav nūjiņa, ar atlikušo sviestu. Atgriezieties pie vārīšanas vidus un atlieciet uz šķīvja uz verdoša ūdens pannas.

Pasniedziet pankūkas ar putukrējumu un svaigām avenēm.

Foto: CNPO / Adocom-RP / Ph. aktīvs