Gatavošanas

Galette des Rois


Un, ja šogad jūs pats pagatavojāt savu kūku Kings? Vienkārša, ātra un ekonomiska šī recepte priecēs visus gardēžus! Kam būs pupiņa?

Sastāvdaļas

  • 2 kārtainās smalkmaizītes
  • 100 g mandeļu pulvera
  • 75 g cukura
  • 1 ola
  • 50 g mīksta sviesta
  • dažus pilienus mandeļu ekstrakta
  • 1 olas dzeltenums, lai kūka būtu brūna
  • 1 pupiņš!

Sagatavošana

  • Sakārtojiet mīklu pīrāga plāksnē un iedurt to ar dakšiņu.
  • Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā. Bļodiņas saturu izklāj virs mīklas un pievieno pupiņu (no vienas malas, lai samazinātu iespēju, ka uz tās varētu nokrist, sagriežot kūku!).
  • Aizveriet kūku ar otro ielīmējiet un labi pielīmējiet malas. Uz augšas uzzīmējiet nažu dizainu un brūnu ar olu dzeltenumu (atšķaidītu mazā ūdenī). Urbjiet mazo caurumu augšdaļu, lai gaiss varētu izplūst, pretējā gadījumā tas var uzbriest un izžūt.
  • Cepiet kūku 210 ° C temperatūrā (th 7) apmēram 30 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist un baudiet!

Kur rodas galette des rois tradīcija?

Svinēja janvāra pirmo svētdienu, Epifānija piemin trīs Magi, Melchior, Gaspard un Balthazar vizīti, kuri ieradās, lai atnestu dāvanas mazulim Jēzum: mirru, vīraks un zeltu. Ģimenes jaunākajam ir ierasts paslīdēt zem galda, lai norādītu, kuram būs kāda daļa. Katrā galetē ir paslēpta pupiņa. Tas, kurš ēd porciju, kurā ir pupas, tiek pasludināts par karali ... un izvēlas savu karalieni.

Galette ar frangipānu

Galete ar spekulēm

Video: Fimo pastas pupiņas

Kings brioche

Epifānija: viktorīna

Video: uzzīmējiet vainagu

 

Video: Recette de la Galette des Rois (Jūnijs 2020).