Kvītis

Indijas stila vistas gaļa


Varat paļauties uz šī ēdiena garšām, lai satrauktu alkatīgo apetīti!

Sastāvs:

  • 4 cilvēkiem:
  • 1 vista
  • 1 citrona sula
  • 1 c. kafija no Kajennas pipariem
  • safrāns
  • 50 g sviesta
  • Marināde:
  • 1 grieķu jogurts
  • 1 ķekars koriandra
  • 1 c. medus
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 2 ēd.k. sasmalcināta svaiga ingvera
  • 3 c. mandeļu pulveris
  • 1 c. kanēlis
  • 1 c. ķimenes
  • sāls
  • pepper.
  • Raita:
  • 1 gurķis
  • 1 jogurts
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 citrona sula
  • 1 buķete piparmētru.

Pagatavošana:

Izgrieziet vistu, noņemiet ādu un katru gabalu sagrieziet trīs reizes. Sajauciet čilli un citronu. Pievieno sāli. Nosedz vistu un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Sajauciet marinādi, pārklājiet vistu, 12 stundas atdzesējiet. • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (tēja 7). Ievietojiet visu traukā. Sildiet 3 ēd.k. ūdens, pievienojiet safrānu un pēc tam sviestu. Pārlej ar vistu. Cep 1 stundu, vārot, mērcējot ar mērci. Raita: nomizojiet, sarīvējiet un sāliet gurķi. Sajauciet jogurtu, citronu, sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātu piparmētru. Pasniedzot, pievienojiet gurķi. Pasniedziet vistu un raita ar safrāna rīsiem ar indēm.