Jēra salāti, saukti arī par “saldajiem” vai “raiponce”, ir trešie visvairāk patērētie salāti Francijā. Tam ir pārsteidzošs īpašums ... ko atklāt.
Košļenes: tās stiprās puses
- Vai tu zināji? Košļājamās masas satur 4 reizes vairāk beta-karotīna nekā aprikozes, dzelzi un C vitamīnu lielos daudzumos un tik daudz B9 vitamīna (vai folijskābes), ka ar 100 g pietiek, lai segtu gandrīz pusi no sievietes vajadzībām. grūtniece.
Izvēlieties to un paturiet to
Košļājamās zāles var pārdot trīs veidos:
- Bez taras, to nevar uzglabāt ledusskapī ilgāk par 24 stundām. Mazgāt ar lielu ūdeni.
- Paplātē ledusskapja apakšā tas var palikt slēgts divas dienas, un tam ir nepieciešams tikai skalot saldūdeni, jo tas jau ir sakārtots un mazgāts.
- Paciņā, pirms atvēršanas tas paliek trīs līdz četras dienas atdzesēts. Tas ir vienīgais, ko var izmantot, jo tas ir pilnīgi tīrs.
Košļājamās zāles: ēst labi
- Pagatavojiet samtainas zupas vai, kas tradicionālāk, pasniedziet tos kā salātus, pēdējā brīdī garšot.
- Atcerieties iemest pušķi mazuļa zupās, lai pierastu pie šīs jaunās garšas.
Veronique Chabrol
