Gatavošanas

Makšķerēšana


Maigi rozā miesa vai saules dzeltenā krāsā, salda un sulīga ... visa vasaras laime slēpjas zem persiku pūkainās ādas. Arī trausla mīkstums, kas neļauj to ilgi uzglabāt ... kas nodrošina labu svaigumu stendos sezonas kulminācijā.

Diētika un lietošana

  • Makšķerēšana, kurā ir vairāk ūdens (87%) nekā cukuri (9%), ir gan mēreni kaloriska (40 kalorijas uz 100 gramiem), gan atsvaidzinoša. Nogatavojies, tas ir lieliski sagremojams, padarot to par vienu no mazo iecienītākajiem augļiem. Visbeidzot, papildus C vitamīnam un A provitamīnam tajā ir arī pigmenti (īpaši dzeltenā persika sastāvā), kas pastiprina C vitamīna darbību un aizsargā mazos asins kapilārus no kaitīgās siltuma un saules ietekmes.
  • Persiku nomizo, 30 sekundes iegremdē verdošā ūdenī, pēc tam to ātri nodod zem auksta ūdens straume vai cep 3 minūtes mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu. Viņa āda viegli nokļūs naža galā. Tas tika darīts, sasmalciniet to, negaidot vai sasaldējiet, gaidot ziemas desertus, pēc tam, kad cukurs ir pārklāts ar cūciņu.

Izvēle un saglabāšana

  • Nejauciet persiku ar nektarīnu. Pirmā āda ir tikpat pūkaina, kā otra - gluda. Tiek uzskatīts, ka nogatavojies persiks pieskaras (miesai vajadzētu nedaudz nogrimt zem pirksta) un tās smaržai, kurai vajadzētu pacelt ūdeni līdz mutei.
  • Tā kā baltais persiks ir trauslāks nekā dzeltenais, labāk ar to rīkoties saudzīgi.
  • Persikus ledusskapja apakšā var turēt tikai 3 līdz 4 dienas. Bet, lai viņi maksimāli izelpotu savas smaržas, pirms to patērēšanas labāk ir novietot vienu līdz divas stundas istabas temperatūrā.