Gatavošanas

Tomātu


Tomāts, kas sastāv no 95% ūdens, ir ideāli piemērots līnijas atrašanai vai atrašanai. Tas ir arī bagāts ar C un E vitamīniem un karotīnu. Visi mūsu ieteikumi izvēlēties, konservēt un gatavot.

Sākotnēji no Dienvidamerikas tomātu Eiropā ieved spāņi, pēc tam tos kristot pomo d'oro Itāļi, kas bija pirmie, kas audzēja šo augli, lai to patērētu.

Tomāts: tā diētiskās īpašības

  • Tomātam ir ārkārtīgi līdzsvarota loma mūsu uzturā. Ļoti bagāts ar vitamīniem, ieskaitot C vitamīnu, kas citu ieguvumu starpā veicina dzelzs uzsūkšanos, tajā ir labs B vitamīnu un mikroelementu saturs, ieskaitot dzelzi, kāliju, fosforu un magniju.
  • Zema enerģija ar tikai 3% ogļhidrātu vai cukuru, tomātiem ir tikai 15 kalorijas uz 100 g. Tāpēc tas ir ideāls dārzeņu auglis visiem tiem, kas skatās viņu līniju, ja vien jūs to nenosmērējat ar majonēzi.
  • Tas ir vērtīgs arī hroniska vai pārejoša aizcietējuma gadījumā (kā tas ir grūtniecības laikā), jo tā sēklās un ādā ir daudz šķiedrvielu.

Tomāts: izvēlieties to labi

  • Labas gaumes garantija ir sezonalitātes ievērošana. Tieši vasarā viņa dod visu iespējamo no sevisbet tā sezona ilgst no marta līdz oktobrim.
  • Viņa ādai jābūt gludai un normālai krāsai. Tā smarža neko nepasaka par briedumu.

Labi izmitiniet to

  • Lielais tomātssalātu, gaļīgs, lieliski piemērots pildīšanai.
  • Mazs, salds un sulīgs ķiršu tomāts ir aperitīva karaliene. Tomātu puduris, stingrs un smaržīgs, labi der salātiem, kamēr"Olivette ir piemērots pīrāgiem, picām un mērcēm.

Saglabāšana un patēriņš

  • Tā garša pasliktinās vēsumā, glabā to mērenā telpā.
  • Ja jums ir grūti sagremot, dod priekšroku tam mizotiem un iesētiemetikai āda un graudi ir kairinoši. Ieteikums, kas ir spēkā arī zīdaiņiem!

Tomātu mazuļa puse

  • Ja ciešat no zarnu kairinājuma, tomātu applaucējiet un pēc tam mizojiet un sējiet, lai patērētu tikai mīkstumu, kurā pārsvarā ir pektīns. Dariet to pašu mazajiem, jo ​​viņu gremošanas sistēma joprojām ir trausla, un tā gandrīz neatbalsta kairinošo ādu un sēklas.

Elisabete Tzimakas