Jaunumi

Kougelhopf: Elzasas Ziemassvētku galds


No 1. līdz 25. decembrim jums ir viena ideja dienā, lai pavadītu bērnus ap Ziemassvētkiem. Šodien, 18. decembrī: recepte no Austrumiem.

  • Elzasas brīvdienās brokastis bez šīs gardās brioche receptes! Labākās receptes? Tas bija Willy konditorejas veikals Minsterē, kas mums dāsni sniedza ražošanas noslēpumus.

Sastāvs:

  • 1 kg miltu
  • 20 g sāls
  • 200 g cukura
  • 40 g maizes rauga
  • 6 olas
  • 500 g mīkstināta sviesta
  • 1 puslitrs piena
  • 200 g rozīņu

Sasniegums:

  • Sajauciet miltus, sāli, cukuru, raugu, olas un pienu, līdz jums ir laba elastīga pasta.
  • Pievienojiet 500 g mīkstināta sviesta, visu samaisiet, pēc tam palūdziet mazulim iemest rozīnes. Ļaujiet pacelties divreiz. Tas ir smieklīgi!
  • Ielieciet to sviestā pannā, kas pildīta ar mandelēm, un ļaujiet tai atkal celties!
  • Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 10 minūtes, pēc tam 140 ° C temperatūrā 40 līdz 45 minūtes.
  • Pie galda!

Visi mūsu jaunumi Ziemassvētki.